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酱香土豆炖鸡的做法

2019-05-16 20:37:59 | 来源: 热菜

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原料:鸡腿肉,土豆

佐料:大酱,郫县豆瓣,花椒,8角,葱花,姜末,冰糖,盐,味精,香油

做法:

1 鸡腿清洗干净控干水份

2 将鸡腿剁成小块

3 水开后放入鸡腿肉焯水,鸡肉变色紧实后捞出再次清洗干净备蓝莓被传是获取暴利“神果” 高成本难挡投资热

4 土豆去皮用小勺掰成小块,不要刀切哦

5 准备佐料

6 油热后放入焯好的鸡腿肉煸炒

7 鸡肉炒到水份没有了以后放入葱花,姜末,花椒,8角继续煸炒出香味

8 放入郫县豆瓣,大酱煸炒片刻

9 接着放入几块冰糖煸炒至冰糖溶化

10 倒入清水要没过鸡肉,开中小火炖煮

11 汤汁剩下1半的时候放入土豆块,加少许盐调味

12 等到全部的汤汁收干,土豆炖熟后加少量味精,香油,撒上葱花便可出锅

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