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夏季凉菜晶莹肉皮冻的做法

2019-05-13 15:54:45 | 来源: 饮食

晶莹肉皮冻的材料肉皮100g8角3个桂皮1块花椒1把黑胡椒适当料酒1勺蒸鱼豉油1大勺陈醋相克食品2大勺红糖相克食品1大勺 晶莹肉皮冻的做法图片步骤,怎样做晶莹肉皮冻好吃?

肉皮洗净,脂肪层刮掉,毛剔除干净,切小粒;

准备各种调料,茶包袋1个;

将8角、桂皮和花椒装入茶包袋;

将切碎的肉皮和料包放入汤锅,加入冷水,水和肉皮的比例为6:1;

加入各种调味料;大火烧开,转小火熬煮;1到两个小时后便可关火;

待汤汁温度降下来后,碗中套上保鲜膜,将汤汁倒入;放入冰箱,冷却凝固便可。

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挺简单的,没啥技能

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