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开胃营养餐番茄蹄花煲的做法

2019-05-12 14:44:02 | 来源: 饮食

番茄蹄花煲的材料猪蹄相克食品1000g西红柿相克食品500g油适当盐适当葱适当姜相克食品适当糖适当番茄酱相克食品适当白酒适当8角1个 番茄蹄花煲的做法图片步骤,怎样做番茄蹄花煲好吃?

猪蹄清洗干净,用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,和猪蹄独有的脏腥味

沙锅中,加温水没过猪蹄,加入切好的葱姜片

加入适当白酒

加入1个8角

纵火上加热,大火烧开转最小火炖煮

猪蹄8成烂时加入适当盐调味,然后捞出

将捞出的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块

锅里放1点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入适当番茄酱

加入1小勺糖调味,继续翻炒至西红柿软烂

将猪蹄和柿子1起放入先前的沙锅中,小火继续炖煮20分钟

最后撒少量香菜或葱花装潢

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、先用开水汆烫两次,可以去除猪蹄的脏腥味,炖煮的时候加入白酒,可以起到去腥提鲜的作用

2、炒西红柿的时候,放1点油便可(几滴),加入少量番茄酱让味道更好,加入1勺白糖可以起到提鲜的作用3、最后炖煮时,放入先前煮猪蹄的汤锅中,里面很多胶原的,比清水炖煮的味道更好,凉了后它凝固了,比皮冻还结实

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