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菱角剥壳了怎么存放

2019-04-24 08:56:14 | 来源: 西餐

文章目录一、菱角剥壳了怎么存放二、菱角需要煮多长时间三、孕妇可以吃菱角吗

菱角剥壳了怎么存放1、菱角剥壳了怎么存放

菱角,又名腰菱、水栗、菱实,味甘、平、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角种类繁多,人工栽培的大可有火柴盒大小,野生的较小,小的仅有指甲盖大。有青色、红色和紫色,皮脆肉美,味道可口,算是佳果亦可做为粮食之用。

如果是去壳的菱角,在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好,然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存,大概能保存两天左右的时间。

2、带壳的菱角的怎么存放

如果是带壳的菱角,直接冷藏即可,可以保存较长的一段时间,塑料袋上要留有小洞保持通风,以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是,冷藏的时间越长,它的口感也会越差!

如果是带壳的菱角,不放入冰箱冷藏,直接放在保鲜盒中,置于阴凉干爽处,也可以保存一至两天。

3、菱角怎么剥壳

生菱角一份,洗净外皮。

在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉。

再把切掉的刀口朝 下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多。

菱角多的话,可以批量全部先切好。

再用手掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力。

然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来。

剩下的还有一边,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多几个就熟能生巧了。

这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。

菱角需要煮多长时间1、菱角薏仁粥

原料: 新鲜菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖适量。

做法: 新鲜菱角洗刷干净,从中间切开,去壳,剥出菱角肉备用,薏仁提前浸泡个小时。

所有材料(除冰糖外)加水大火煮开转小火煮50分钟左右(用电压力锅的话时间可以节约一半); 3、最后加适量冰糖调味。

补充: 煮粥的时候水和米的比例为12:1,比较适中。

每年新鲜菱角出现的时间总是很短暂,所以,遇见了,就一定要带回家好好品尝。

2、菱角素肉汤

材料: 香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克,盐1匙、味素1匙。

做法: 将香菇泡水泡软。

素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。

将菱角、香菇入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟。

再加入调味料、素火腿,煮上2分钟后,洒上香菜即可。

孕妇可以吃菱角吗菱角其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有尖锐的角,俗称菱角。生长在湖里,每年8月份左右成熟,菱角藤长绿叶子,叶子形状为菱形,故果实称菱角儿。茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花。 菱是一年生草本水生植物,又称“水中落花生”,果实“菱角”为坚果,垂生于密叶下水中,必须全株拿起来倒翻,才可以看得见。秋后成熟,果实变硬,野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底,来年发芽。

菱角味甘、涩、性凉,具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用。

食疗功效:具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效;具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效;菱角对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

孕妇可以吃菱角。菱角含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素C,胡萝卜素及钙,磷,铁等物质,其营养价值可与其它坚果相媲美。

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