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海鲜排骨饭的做法

2019-04-16 02:22:35 | 来源: 西餐

怎样做海鲜排骨饭好吃?学做海鲜排骨饭需要哪些食材?家常美食网爱生活的馋猫老师为您提供海鲜排骨饭的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的海鲜排骨饭。

由于是海边出身的,所以我家经常备有海鲜干货,排骨是家里大小都爱吃的,忙的时候懒得时候就可以做一锅排骨饭,一家子吃上就好。

海鲜排骨饭的主料:  排骨(300克)  沙虫(10条)  胡椒粉(2克)  姜片(3片)  蚝油(5克)  清水(适量)  料酒(5克)    海鲜排骨饭的调料:  海米(1小把)  瑶柱(1把)  酱油(5克)  盐(1.5克)  大米(3杯)  花生油(适量)    做海鲜排骨饭所需厨具:  电饭煲、炒锅

海鲜排骨饭的做法图解步骤

1.排骨切块,大小随意,先焯水

2.捞出备用

3.海米和瑶柱放入小碗

4.稍稍清洗一遍,加入适当清水泡起来

5..沙虫去掉沙囊剪小段

6.中火热锅,放入适当花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色

7.捞出备用

8.就着刚才的油锅放入几片姜片爆香

9.倒入排骨翻炒几秒

10.倒入蚝油,酱油,胡椒粉,料酒翻炒均匀

11.炒至排骨上色

12.倒入两碗水,中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟

13.大米淘洗两次沥干水,放入沙虫

14.倒入沙虫,再把瑶柱海米连水一起倒入米里

15.把刚才焖好的排骨带汤一起倒入,视察刻度线要在电饭锅的3位置再高一些便可。按下煮饭键

16.大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开,味道香!香!香!瞧瞧这米饭,像不像小时候奶奶锅里的!好怀念的味道

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