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豆沙酥饼的做法

2019-04-16 14:29:50 | 来源: 主食

本食谱来自【windy芸】老师分享的豆沙酥饼的做法,所属分类:主食、饼、午餐、懒人食谱,需要烹饪时间:30~60分钟,烹饪难度:切墩(低级)。

方子是5个的量,每个大约60g(家里人少一次做多吃不完,想做多按比例加料)

做豆沙酥饼所需食材: 主料:低筋面粉(a)100g,猪油(a)30g,水(a)40ml,细砂糖(a)20g,低筋面粉(b)70g,猪油(b)35g,馅料:,豆沙100g,蛋液适量,芝麻适当

豆沙酥饼的做法步骤:1. 把a料全部混合揉成面团,也就是水油皮,盖保鲜膜松弛15分钟,b料也全部混合揉成油酥团,一样松弛15分钟

2. 把水油皮面团和油酥面团各分成5等份,水油皮面团压扁包入油酥面团,收口捏紧向下,依次做好全部5个

3. 取一个包好的面团压扁用擀面杖擀成牛舌状,自上而下卷起,卷边朝下压扁再次擀成牛舌状自上而下卷起放一边待用,做好全部5个面卷

4. 取一个面卷竖起压扁,包入豆沙(15-20g左右)收口向下,稍稍压扁一点,做好全部5个,刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热180度,中层烤20分钟左右便可(刚出炉不要移动豆沙酥,因为特别酥容易掉渣脱皮,等稍凉再移动)

5. 成品

6. 成品

家常美食网温馨提示:步骤图为拼图比较大,点击图片可看具体步骤

学习【windy芸】老师分享的食谱——《怎样做豆沙酥饼好吃》以后,你学会了豆沙酥饼最正宗的做法吗?

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