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相思红豆糕的做法

2019-05-16 17:57:59 | 来源: 菜谱

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相思红豆糕的材料红豆相克食品250g马蹄粉350g水650ml黄糖300g 相思红豆糕的做法图片步骤,怎样做相思红豆糕好吃?

红豆提早浸泡1个上午。

先将红豆煲熟,大约煲30分钟,加入350ml清水。

捞起红豆备用。

往红豆水里加入300克黄糖,煮成糖水。

另外用300ml的清水开马蹄粉浆,开出来的就是生浆。

然后将糖水倒入到生浆里,边倒边搅拌。

接着加入红豆,搅拌均匀。

蒸锅加入水,大火烧开。

水烧开后,放入碟子,加上两勺子红豆浆,然后盖锅蒸5分钟左右。

看到红豆糕变透明即熟。

再加入两勺子红豆浆,蒸第2层糕。

1直重复上述步骤,直至碟子装满位置。最后1层,需要整10分钟,使整体凝固稳定。

放凉后,脱模切片便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、生熟浆比例1:1.2,往生浆(马蹄粉浆)里加入熟浆(糖水)时需要不停搅拌,避免熟浆将生浆烫熟,然后加入煲好的红豆,搅拌均匀。

2、蒸糕开始,每层加入两勺子红豆浆,确保厚度相同。上海自贸区外资“并联审批”纳入首批复制推广经验
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3、糕边透明表示蒸好。

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