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咸鲜味酸辣鱿鱼汤的做法

2019-05-15 11:39:28 | 来源: 小吃

工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

酸辣鱿鱼汤的主料:鱿鱼25克、豆腐40克、鸡蛋2个、香菇3朵

酸辣鱿鱼汤的辅料:胡椒粉4克、麻油2克、高汤2碗、食盐4克、西芹半根、醋1勺

酸辣鱿鱼汤的做法:1、准备好所有的材料。(香菇、木耳、鱿鱼丝提早泡发)

2、将泡发好的香菇、木耳去根切丝,鱿鱼丝切段寸,西芹切丝。

3、鸡蛋打散备用。

4、豆腐切小块备用。

5、锅内放入适当的水,放入浓汤宝1块。

6、大火烧开,浓汤宝全部熔化。

7、放入切成块的豆腐,大火烧开。

8、顺次放入香菇丝、木耳丝。

9、加入西芹丝。

10、打入鸡蛋液,搅拌均匀。

11、最后加入食盐、胡椒粉、陈醋、麻油便可出锅。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1、 鱿鱼可以用新鲜的,也能够用鱿鱼丝,如果是新鲜的鱿鱼,用鱿鱼身子切丝就最好。

2、 如果没有浓汤宝,可以直接用清水,固然有真实的高汤是最好的。

3、 放入了西芹以后最好不要再放其他的香料类的菜,比如香菜,这样会窜味的。

4、 醋要掌控好量,特别对不喜欢酸味的人来讲。由于这道汤不是吃醋味,是吃醋的香味。

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