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红烧牛肉炖配洋葱土豆的做法怎么做红烧牛肉

2019-03-21 12:29:16 | 来源: 小吃

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本食谱来自【羽小艾】老师分享的红烧牛肉炖配洋葱土豆的做法,所属分类:下饭菜、肉类、午餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。牛肉的营养价值高,古有牛肉补气,功同黄芪之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。洋葱更是蔬菜中的皇后,一颗洋葱八种药,配合在一起一定给你最惊艳的味道哦!当然这也是一招制胜的秘诀!做红烧牛肉炖配洋葱土豆所需食材: 主料:牛肉300g,土豆1个,洋葱1个,葱姜蒜适量辅料:盐适量,生抽2勺,老抽2勺,料酒一大勺,花椒一小撮,香叶2片,桂皮1块,白芷一片,八角2个,鸡精一勺红烧牛肉炖配洋葱土豆的做法步骤:1. 牛肉切成小块待用2. 锅内放花椒煮开,用热水焯一下牛肉,去掉血沫,用温水洗净待用3. 另起一锅,放适量油烧热后,放入辅料中的花椒、八角、香叶、白芷、桂皮、葱姜蒜炒香,放入牛肉继续翻炒4. 倒入比牛肉多三四倍的水,然后大火烧开,倒入老抽生抽调味,转中火继续煮大概1小时。过程多次观察,切记不要水烧干了粘锅。如果过程你觉得牛肉不熟,可以加水继续煮。5. 土豆和洋葱切好待用6. 牛肉熟了以后大概留3分之1的汤汁放入土豆和洋葱继续烧,这时候调入盐鸡精等,如果上色不好,可以补加老抽7. 香喷喷的成品来啦!

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